Вкусный рецепт ухи в мультиварке
Супы в наше время пользуются большим успехом. И это не удивительно, ведь с их помощью организм получает много витаминов, белков и жиров, микроэлементом и прочих полезных веществ. Несомненно, это первое блюдо должно быть ежедневно на столе во время обеда.
Но какой суп можно приготовить, что он смог удивить домочадцев и получиться вкусным и наваристым? Уха в мультиварке – вот одно из самых вкусных и полезных блюд, которое можно приготовить при помощи кухонной техники. Супчик получается наваристым, ароматным, золотистого оттенка.
Такой рецепт блюда запросто сможет украсить любой стол, как праздничный, так и повседневный. Ведь ароматная уха по праву считается одним из самых полезных и вкусных первых блюдо.
В наши дни рецепты этого блюда бывают различными – кто-то кладет в суп крупу (пшено, рис), кто-то готовит его без поджарки, бросая в бульон свежую луковицу, а кто-то сперва прожаривает рыбу, чтобы первое получилось максимально насыщенным.
Рецепты приготовления ухи в мультиварке славятся на сегодняшний день своей легкостью приготовления и вкусовыми качествами. Можно смело отметить, что при помощи кухонной техники картошка не разварится, а рыбка отдаст весь свой вкус бульону. Свежая зелень в ухе также необходима – она сможет сделать первое более ярким и красочным, а также придать дополнительный вкус (особенно петрушка и сельдерей).
Чтобы приготовить уху в мультиварке, вам понадобится минимум продуктов, большинство из которых можно найти на любой кухне.
Вообще в наше время хозяюшки готовят рецепты ухи по-разному: одни добавляют в бульон водку, другие варят свежую рыбу в марле, чтобы в супе не плавали мелкие кости. Важно отметить – какой бы вы не выбрали рецепт приготовления, в любом случае нужно вытаскивать из рыбы косточки, чтобы первое получилось максимально вкусным.
Содержание
Какую лучше выбрать рыбу
Многих хозяек волнует данный вопрос. И это не удивительно, ведь видов рыб в наше время немало, и все они отличаются вкусовыми качествами, мясистостью и степенью разваривания.
Опытные кулинары советую использовать всего несколько сортов рыбы, которая сможет сделать уху более вкусной, полезной и ароматной:
- карп
- толстолобик
- щука
- осетр
- судак
- окунь
- ерш
А от мелких видов рыб лучше отказаться, так как они лишь наделят уху мелкими косточками, да и отвара от голов будет немного.
Также стоит отметить, что нужно брать только свежую рыбу – при этом, она не должна быть испорченной. Сразу после покупки ее рекомендуется очистить от чешуи и внутренностей, а затем тщательно промыть. Только в таком виде ее рекомендуется замораживать или держать до приготовления супа.
Какие ингредиенты можно добавить в блюдо
Помимо основных компонентов, рецепты приготовления ухи можно разнообразить многими продуктами:
- Свежей зеленью
- Сельдереем
- Специями
- Сливочным маслом
- Оливками
- Чесноком
Каждая хозяйка, в зависимости от выбранного ею рецепта, должна понимать, что ее «дополнения» должны гармонично дополнять блюдо, а также придавать изысканный вкус и аромат. Только тогда уха в мультиварке будет вкусной, полезной и насыщенной.
Советы по приготовлению
- Не стоит класть в суп большое количество рыбы, так как она будет перебивать вкус прочих компонентов.
- Если вы хотите добавить в блюдо поджарку, жарить ее нужно на отдельной сковороде, чтобы масло не осталось в чаше мультиварки. Дело в том, что рыба, итак, придаст бульону жирность, а масло будет перебивать ее и делать суп более тяжелым.
- После варки рыбу стоит разделывать на небольшие кусочки, чтобы она не выделялась из блюда.
- В качестве специй можно использовать любые приправы, будь то красный перец или сушеный чеснок. Главное чтобы они смогли дополнить уху и сделать ее более ароматной.
Способ приготовления
Уха в мультиварке, а точнее ее способ приготовления достаточно простой.
Ингредиенты:
Рыба | - 1 кг. |
Картофель | - 2-3 шт. |
Лук | - 1 шт. |
Морковь | - 1 шт. |
Специи | - по вкусу |
Зелень | - по вкусу |
Чеснок | - по вкусу |
Соль | - по вкусу |
Первым делом необходимо подготовить овощи и картошку.
Шаг 1
Картофель очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и поместите в чашу от мультиварки.
Шаг 2
Морковь и лук также очистите, промойте и мелко нарежьте. Обжарьте компоненты на сковороде до легкой золотистой корочки.
Шаг 3
В чашу поместите картофель, рыбу и заранее подготовленную поджарку.
Шаг 4
Залейте воду в кухонный прибор до верхней каемки. После чего посолите бульон, и добавьте специи.
Шаг 5
Установите прибор в режим «Варка», и поставьте таймер на 50-60 минут.
Вот и все – ароматная уха в мультиварке готова. Судя по многочисленным фото, рецепты такого блюда получаются очень красивыми и насыщенными. Как видите, приготовить уху в кухонной технике достаточно просто. Главное правильно выбрать рецепты и уделить 1 час времени на приготовление.
По желанию в уху можно добавить немного уксуса, чтобы она получилась еще вкуснее.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже: