Что приготовить на завтрак, чтобы было быстро и вкусно, в мультиварке

Утро задает настроение всему дню, поэтому самой первой трапезе отводится очень важная роль. Что приготовить на завтрак — вопрос отнюдь не праздный.

Вкусная, сытная и приятная глазу пища способна не только зарядить нас силами на новые свершения, но и обеспечить хорошим настроением да вечера.

А уж сколько вариантов доступно хозяйке! Завтрак может быть холодным или горячим, блюда — десертными, сладкими, или закусочными.

Некоторые продукты можно порезать и подать, другие рецепты предусматривают достаточно серьезный процесс приготовления. А как сделать завтрак с помощью мультиварки? Очень просто!

В этом приборе можно приготовить любое блюдо, привычное для вашего завтрака. Кстати, а что принято кушать по утрам?

Омлеты, каши молочные сладкие, поджаристые кусочки хлеба с ветчиной и сыром, разнообразные запеканки (овощные, грибные, со сладкой начинкой).

Но в отдельную группу входят сырники, блины и оладьи. Приготовление таких штучных изделий достаточно хлопотно, но зато как приятно скушать горячий блин или оладушек, только что со сковородки (в нашем случае — из мультиварки).

Рецепты предлагают готовить такую выпечку сладкую или соленую, состоящую просто из теста или с добавлением разнообразных начинок (в ход идут нарезанные фрукты, сыр, остатки колбаски и прочее).

Оладушки отличаются от блинов пышностью и более плотной текстурой. Тесто для этой выпечки более тягучее, а его рецепты предлагают различные сочетания продуктов. Большинство сходится на том, что подъемной силой, обеспечивающей пористость готовых изделий, должны быть дрожжи.

Но ведь каждая хозяйка предпочитает быстрый завтрак (не у всех ведь членов семьи есть время ждать, пока у нее получится приготовить трапезу), поэтому вариант с дрожжами, которым нужно не менее пары часов для поднятия, мы пропустим.

В нашем случае пышность тесту обеспечит сода. Посему процесс замешивания теста отнимет у вас не больше пяти минут.

Технология приготовления оладий в мультиварке в корне отличается от аналогичного процесса, производимого с помощью плиты.

Жаря завтрак на сковороде, нужно постоянно подливать масло, чтобы выпечка получила румяную корочку и не прилипла к сковородке. В мультиварке все совсем по-другому.

Масло вливается только в самом начале, далее нужды в его подливании нет — антипригарное покрытие не позволит вашему завтраку пригореть.

А так как обжариваются оладушки при закрытой крышке, они подымаются очень быстро, при этом обзаводясь соблазнительной корочкой.

Ингредиенты:

Шаг 1

Для начала нам нужно нагреть кефир. Сода любит теплую молочную кислоту, соответственно, на теплом кефире оладушки будут пышнее.

Можно слегка нагреть пакет в микроволновке, или положить его на несколько минут в емкость с теплой водой. Кстати, жирность кисломолочного продукта практически не влияет на качество выпечки. Но многие рецепты утверждают, что на кислом кефире тесто поднимается лучше.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром. Как видно на нашем нижнем фото, не нужно взбивать яйца до густой кремообразной пены, достаточно легонько переколотить смесь венчиком, чтобы яйца с сахаром подружились.

Шаг 3

Добавьте в яичную смесь кефир, упаковку ванильного сахара, соль и соду. Еще разок перемешайте. Просейте в миску муку и в последний раз вымесите тесто.

Рецепты настаивают, что по консистенции оно должно напоминать очень густую сметану, как наше тесто на нижнем фото. Если консистенция будет жиже, в чаше мультиварки сформированные лепешки растекутся, и вместо пышных оладушек у вас получится приготовить тонкие мини-блинчики.

Практически все рецепты, помогающие приготовить пышную выпечку, говорят о том, что для высокого теста важное значение имеет процесс просеивания муки.

Так, делать это нужно как минимум три раза. Это не строгое требование, а скорее, рекомендация. Ведь утро — период, насыщенный событиями, и не у всех есть время тратить драгоценные минуты на многократные просеивания муки.

Шаг 4

В чашу мультиварки влейте две столовые ложки растительного масла. Запустите режим “Выпечка”. Когда форма прогреется, начинайте выкладывать столовой ложкой тесто.

Обратите внимание на фото: между лепешками должно быть приличное расстояние. В процессе обжарки тесто расплывается, поэтому для каждого “островка” должен быть небольшой запас пространства, иначе все оладушки слипнутся в один блин, который займет всю чашу.

Шаг 5

Выпекайте лепешки по одной минуте с каждой стороны (крышка должна быть закрыта), переворачивая их с помощью деревянной или силиконовой лопатки.

Готовую выпечку сложите на блюдо. Подавайте со сметаной, вареньем или джемом. Сладкоежкам понравится поливать румяные оладушки сгущенкой.

Смотрите еще один вариант этого блюда: