Рецепт нежного пирога с капустой в мультиварке Редмонд
Пирог с капустой в мультиварке Редмонд уже давно славится своим особым вкусом среди домашней выпечки. Не секрет, что уже многие десятилетия выпечка с капустой пользуется успехом у многих хозяек, так как пироги с капустой пеклись еще на Руси по самым значимым праздникам.
Именно поэтому можно считать такое блюдо традиционным. Но в наше время, а если быть точнее, в век активного развития технологий, готовить этот рецепт можно в мультиварке.
В таком случае выпечка с капустой получится еще вкуснее и нежнее, так как мультиварка способна придать тесту мягкость и пышность, а начинке превосходную сочность.
Капустный пирог в мультиварке – потрясающее блюдо как для повседневного, так и праздничного стола. Готовить его очень легко и быстро, а результат непременно получится отличным.
Пирог получается ровным, слегка коричневого цвета, мягким и не рассыпчатым. А если по мере приготовления его промазать маслом, тесто приобретет отличный вкус и внешний вид.
По желанию вместе с капустой в выпечку можно добавить любые овощи, колбасу, сыр, зелень и даже мясо. Стоит отметить, что этот рецепт считается классическим, поэтому любая добавка сделает его более сытным и питательным.
Преимущество домашнего капустного пирога состоит в том, что его можно делать по-разному – капуста добавляется либо в тесто, либо выкладывается верхним слоем.
В данном случае все зависит от предпочтений хозяйки, так как блюдо в любом случае получится очень вкусным и питательным.
Секреты приготовления такого рецепта позволят хозяйкам приготовить чудесную выпечку, которую непременно оценят все, кто ее попробует. Такими секретами считаются:
- Старайтесь использовать молодой кочан капусты – так начинка получится более нежной, сочной и однородной.
Кроме того, молодая капуста не имеет толстых листьев, что делает блюдо более грубым и твердым. Если же найти такой кочан не удастся, можно взять старый вилок, но тогда его стоит хорошо обжарить перед добавлением в тесто.
- Чтобы начинка получилась более вкусной и сытной, в нее помимо капусты можно добавить грибы, яйца, фарш или иные ингредиенты.
А вот от свежего не обжаренного лука стоит отказаться, так как он будет хрустеть, и придавать не очень приятный вкус фаршу.
- Многое в домашней выпечке зависит от теста – поэтому оно должно быть мягким, нежным и пышным. Для этого в него можно добавлять молочные продукты, такие как творог, майонез, сметану, кефир и так далее.
Также важно следить за консистенцией теста – оно не должно быть слишком жидким и густым. Лучший вариант домашнего теста – консистенция сметаны.
- Чтобы пирог равномерно пропекся, его стоит перевернуть в процессе готовки. Так он получится ровным и с легкой золотистой корочкой. Для быстрого переворачивания можно воспользоваться корзиной для пароварки.
- Мясной фарш для начинки можно добавлять в тесто сырым, также, как и молодую капусту. В таком случае рецепт можно назвать диетическим, по мнению врачей.
Приготовление пирога с капустой – дело легкое, поэтому если вы хотите побаловать домочадцев домашней выпечкой, обязательно запомните этот рецепт, который получается не только вкусным, но и полезным.
Как приготовить блюдо
Данный рецепт считается стандартным, поэтому первоначально его можно приготовить без всяких добавок, а после начать экспериментировать с любой начинкой.
Ингредиенты:
Капуста | - 500 гр. |
Мука | - 1 ст. |
Масло | - 100 гр. |
Сахар | - 1/2 ст. л. |
Разрыхлитель | - 1 щепотка |
Яйца | - 3 шт. |
Сметана | - 250 гр. |
Если вы хотите получить сочный и нежный пирог, начинку лучше подготовить заранее, чтобы капуста успела настояться и пустить сок.
Шаг 1
Первым делом подготавливаем капусту – очищаем ее от верхних листьев и удаляем твердую часть. Затем промываем кочан и мелко его рубим. Перекладываем нарезку в тарелку и добавляем немного соли, после чего перемешиваем ее руками слегка разминая листья. Вот и все – начинка для пирога готова.
Шаг 2
Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем к ним сметану и мягкое сливочное масло. Затем тщательно перемешиваем смесь при помощи вилки – пользоваться миксером в данном случае ни к чему.
Шаг 3
Добавляем к яичной смеси сахар и соль. Муку просеиваем и тоже аккуратно высыпаем в емкость.
Шаг 4
Чашу мультиварки обильно промазываем маслом и заливаем в нее половину теста, которое должно быть чуть жидким.
Шаг 5
Выкладываем поверх теста капусту и снова заливаем ее остатками теста. Готовить пирог следует на программе «Выпечка» 60 минут.Через 40 минут изделие нужно перевернуть, после чего дождаться окончания приготовления.