Время: 200 мин.
Порций: 6-8
Сложность: 4 из 5

Замечательный рецепт фасолевого супа в мультиварке Редмонд

сытный обед

На сегодняшний день блюда из фасоли незаслуженно забыты, но ведь бобовые являются незаменимым продуктом ежедневного меню. Фасоль может использоваться для приготовления вкуснейших первых и вторых блюд, вариаций может быть множество. Попробуйте приготовить нечто новое и оригинальное на обед или ужин. Узнайте как просто сварить фасолевый суп в мультиварках Редмонд, результат превзойдет ваши ожидания.

Стоит отметить, что суп из фасоли является не только вкусным и сытным блюдом, но и очень полезным. В бобах содержится большое количество растительного белка, поэтому данный продукт может стать альтернативой мясу для тех, кто придерживается поста или основ диетического питания. Фасоль – кладезь витаминов и минералов, вот почему ее так любят включать в меню вегетарианцы.

Регулярное употребление бобов позволяет нормализовать работу кишечника, снизить вес, улучшить работу сердечно-сосудистой и нервной системы, регулировать метаболизм. Благодаря содержанию аргинина фасоль позволяет снизить уровень сахара в крови, поэтому ее можно считать находкой для диабетиков.

Готовить замечательные блюда из фасоли в мультиварке сможет даже начинающий кулинар, будь это сытный супчик или диетическое овощное рагу. Мы поделимся с вами тонкостями приготовления, которые существенно упростят весь процесс готовки.

Секреты и хитрости

  • Фасоль намного быстрее сварится, если предварительно замочить ее в холодной воде (желательно на ночь). Этого времени будет вполне достаточно для оптимального размягчения бобовых. Кроме того из них полностью выделяться вещества, провоцирующие чрезмерно газообразование в кишечнике.
  • Вкус фасоли существенно улучшится, если замочить ее не в проточной, а кипяченой воде.
  • Спустя 5 мин. после закипания воды, в которую поместили фасоль, потребуется полностью слить жидкость и залить содержимое кастрюли повторно. Таким образом, удастся избавиться от ряда веществ, вызывающих побочные реакции со стороны ЖКТ.
  • Если фасолевый суп готовится с добавлением мяса, необходимо проварить бобы отдельно, а затем добавить к остальным ингредиентам первого блюда.
  • Для приготовления супа можно использовать не только сырые, но и консервированные бобы. Вкус готового блюда будет таким же.
  • Чтобы фасоль в супе разварилась быстрее, добавляйте соль спустя 40 мин. после закладки бобовых.
  • Готовить первые блюда в мультиварках Редмонд рекомендуется на режиме «Тушение», он поддерживает оптимальную температуру при варке овощей, бобов и мяса.
  • Прекрасным дополнением к постному супчику будут свежие или сухие грибы. Они придадут готовому блюду особый аромат, а также невероятно яркий вкус.

Готовьте вместе с нами просто и быстро, используя предложенный рецепт фасолевого супа.

Ингредиенты:

Фасоль красная - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Куриное мясо - 300 гр.
Картофель - 3 шт.
Масло сливочное - 40 гр.
Морковь - 1 шт.
Масло рафинированное - 70 мл.
Зелень - 1 пучок
Чеснок - 3 зубка
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Вода - 2 л.

Шаг 1

Фасоль необходимо перебрать, а после этого тщательно промыть. Залейте ее холодной кипяченой водой, оставьте набухать на 12 часов.

замочить бобовые

Шаг 2

Филе промойте, слегка обсушите при помощи бумажного полотенца. Нарежьте мясо средними кусочками.

нарезать мясо

Шаг 3

Лук нашинкуйте произвольным способом.

нарезать лук

Шаг 4

Морковь порежьте четверть-кольцами.

нарезать морковь

Шаг 5

Картофель нарезайте тонкой соломки.

нарезать картофель

Шаг 6

Разогрейте смесь из сливочного и растительного масло, установив режим «Жарка».

нагреть масло

Шаг 7

Выложите на дно чаши измельченный лук с морковью, обжаривайте их на протяжении 12 мин. до мягкости.

обжарить овощи

Шаг 8

После того как овощи обжарятся, добавьте фасоль вместе с филе, а также картофелем. Приправьте все специями, положите лавровый лист.

добавить специи

Шаг 9

Залейте содержимое чаши водой, установите программу «Тушение» продолжительностью 2,5 часа.

Примерно за 10 мин. до завершения приготовления супа добавьте рубленую зелень, измельченный чеснок.

добавить зелень

Разлейте горячее первое блюдо по тарелкам, сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита!

сытный обед