Время: 60 мин.
Порций: 6-8
Сложность: 3 из 5

Готовим ароматный рассыпчатый плов со свининой в мультиварке Редмонд

мясное блюдо

Ни для кого не секрет, что плов считается именно узбекским блюдом. Вкус нежного разваристого риса и мягкой мякоти баранины с тонким ароматом восточный специй поражает воображение. В этом сытном, можно сказать, изысканном блюде удачно сплелись два простых ингредиента: рис и мясо.

Благодаря современным технологиям можно готовить вкусно не только с использованием специального казана, отличным получается плов в мультиварке Редмонд.

Для многих покажется невозможным создать рассыпчатый плов в домашних условиях без основного ингредиента (баранины), но вполне возможно приготовить его из свинины. Рецепт такого блюда довольно простой, совсем не обязательно добавлять много специй и перца, каждый может готовить именно так, как нравится.

Стоит отметить, что рецепты плова со свининой для мультиварки Redmond 4502, 4504 или М90 практически одинаковы, так как готовится рис с мясом на режиме «Тушение», что обеспечивает равномерное приготовление всех используемых ингредиентов.

Благодаря специальной функции модели Redmond 4504 удастся сварить вкусный и рассыпчатый рис с мясом так же быстро, как и в скороварке.

Независимо от того будете вы варить плов со свининой при помощи мультиварки Редмонд 4502 или 4504, стоит ознакомиться с особенностями приготовления блюда.

  • Применяйте специи. Не забывайте, что классический рецепт содержит целый ряд специй, без которых не удастся приготовить по-настоящему вкусный плов.

Основными составляющими можно считать зиру, шафран, а также барбарис. Благодаря шафрану вы придадите рису характерный желтоватый оттенок.

  • Добавьте острый перец. Даже если вам не по душе слишком острые блюда, добавьте во время готовки немного острого перца. Особая технология томления в мультиварке Redmond 4502 и 4504 позволит подчеркнуть всю палитру вкусов плова, не придавая при этом чрезмерной остроты.
  • Побольше чеснока. Любой рецепт плова со свининой содержит чеснок и его изобилие вовсе не испортит, а напротив, придаст аромат и особый, пикантный вкус.

Используйте 2- 3 средние головки, перед погружением внутрь риса очистите верхний слой шелухи, сохраняя при этом их целостность. Воткните чеснок в рис, а непосредственно перед подачей блюда извлеките.

  • Выбирайте «правильный» рис. Готовя блюдо при помощи мультиварки Redmond 4502 и 4504, отдайте предпочтение длиннозерному пропаренному рису, его готовить быстрее и по вкусу он вкуснее обычного круглого. Такой сорт также рекомендован для варки в скороварке.
  • Тщательно промывайте крупу. Любой рецепт плова описывает этап промывания риса, а ведь без этого никак не получится приготовить вкусное блюдо в скороварке или мультиварке моделей Редмонд 4502, 4504, М90.

Погружать крупу внутрь чаши можно только тогда, когда удастся добиться прозрачности воды при промывании риса.

  • Обязательно дайте плову настояться, даже если этого не подразумевает рецепт. Завершение программы приготовления в мультиварке Redmond 4502, 4504 еще не говорит о готовности самого блюда.

Включите «Подогрев» и подождите 40 мин., только после этого можно наслаждаться любимым вкусом.

Ну а теперь детально изучим рецепт, узнайте как просто готовить плов в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

Рис - 350 гр.
Свиной гуляш - 50 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Вода кипяченая - 1,5 л.
Масло растительное - для обжарки
Набор специй - по вкусу
Соль - по вкусу

Шаг 1

Промойте свиной гуляш, избавьтесь от излишков жира. Переложите свинину на бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев, чтобы обсушить мясо перед обжариванием. При необходимости разрежьте гуляш на более мелкие куски.

выложить мясо

Шаг 2

Переложите подготовленную свинину внутрь чаши, обжарьте, установив режим «Жарка».

обжарить мясо

Шаг 3

Промойте, очистите, а затем измельчите морковь вместе с луком. Добавьте овощи к мясу, при необходимости влейте подсолнечное масло. Обжаривать все нужно до легкого золотистого оттенка как на фото.

добавить овощи

Шаг 4

Как следует промойте рис, добиваясь прозрачности воды. Поместите крупу внутрь чаши.

промыть рис

Шаг 5

При помощи деревянной лопатки смешайте все ингредиенты как показано на фото.

все перемешать

Шаг 6

Влейте необходимое количество кипяченой воды, выберите программу «Тушение». Именно благодаря этому режиму удастся приготовить рассыпчатый рис как в скороварке.

Длительность приготовления составляет 40 мин. За несколько минут до завершения программы добавьте в рассыпчатый плов специи и соль.

залить водой

готовить 40 минут

После того как он немного настоится, подавайте к столу. Вкус и необычайно яркий аромат поразит любого!

мясное блюдо

Смотрите еще один вариант этого блюда: