Время: 40 мин.
Порций: 2-3
Сложность: 3 из 5

Рецепт сочного и ароматного шашлыка в мультиварке Редмонд

вместо пикника

Современная кухонная техника позволяет каждой хозяйке готовить вкусно и быстро, не затрачивая на это слишком много времени. Первые и вторые блюда, а также ароматная выпечка – все это можно приготовить при помощи мультиварки. Немногие знают, что такие мясные блюда как шашлык можно сделать не выходя из дома. Узнайте как просто готовить шашлык в мультиварке Редмонд.

Может кто-то удивиться, но вовсе необязательно стоят над мангалом, чтобы пожарить вкуснейшее мясо. Создать сочный шашлык из свинины в мультиварке получится с первого раза, для этого не стоит быть известным шеф-поваром, достаточно придерживаться простых правил приготовления.

Выбор мяса

Вкусный шашлык получится лишь в том случае, если выбрано качественное мясо согласно рекомендациям опытных кулинаров:

  • Отдавайте предпочтение лишь свежему мясному продукту. Проверить это достаточно просто: мякоть должна быть упругой, нажав на нее, выделяется прозрачный сок.
  • Качественное мясо не имеет ярко выраженного запаха.
  • Свежая вырезка имеет насыщенный красный цвет, причем ее поверхность слегка влажная, но не липкая.
  • Структура мяса должна быть плотной — это важный показатель качества.
  • При нажатии пальцем на срез образуется небольшое углубление, которое практически сразу выравнивается, не оставляя следа. Если ямка остается – продукт несвежий.
  • Готовить шашлык можно из любого вида мяса, более диетическим получается блюдо из курицы.

Советы и рекомендации

Перед тем как приготовить шашлык в мультиварке стоит взять во внимание некоторые рекомендации. Ниже перечислено несколько принципов, при соблюдении которых удастся создать великолепное на вкус блюдо:

  • Для маринования курицы потребуется 2 ч, свиной или говяжьей вырезки – 12 ч, индейки – около 4 ч. Стоит помнить, что длительное пребывания мяса в маринаде обеспечит сочность и отличные вкусовые качества шашлыка.
  • Процесс обжаривания может осуществляться как на деревянных шпажках, так и без них. Аппетитные мясные кусочки можно нанизать на шпажки уже непосредственно перед подачей, они получатся таким же аппетитными, как демонстрируют рецепты с фото.
  • Для приготовления блюда может использоваться режим «Выпечка/Жарка», а также «Каша». Длительность термической обработки зависит от общей массы мяса, помещенного внутрь чаши. К примеру, для приготовления 500 гр. вырезки на режиме «Выпечка» потребуется примерно 40 мин. Стоит отметить, что после обжаривания мясу потребуется дойти до готовности на протяжении 10-15 мин., для этой цели используется программа «Каша».
  • Классический шашлычный аромат обеспечит использование специй, а также трав, предназначенных для запекания мяса.
  • Приготовленный перед самой подачей салат из свежих овощей отлично подойдет к ароматному, сочному шашлыку.

Если хочется удивить родных чем-то особенным, без всякого сомнения, готовьте блюдо по предложенному рецепту. Благодаря мультиварке мясо получится невероятно сочным и очень нежным.

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 гр.
Лук - 1 шт.
Майонез - 100 гр.
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Шаг 1

Подготовьте все продукты, которые потребуются в процесс приготовления шашлыка.

все ингредиенты

Шаг 2

Куриное филе нужно промыть, слегка обсушить, используя бумажное полотенце, а затем порезать крупными кусочками.

нарезать филе

Шаг 3

Луковицу очистите, порежьте кольцами.

нарезать лук

Шаг 4

Добавьте к мясу луковые кольца, всыпьте необходимое количество приправы и соли.

добавить приправу

Шаг 5

Добавьте в емкость с мясом и луком домашний майонез.

добавить майонез

Шаг 6

Перемешайте содержимое миски, накройте пищевой пленкой, отправьте мариноваться в холодильник на 3 ч. Деревянные шпажки или палочки для суши замочите в воде.

все перемешать

Шаг 7

По прошествии трех часов можно нанизывать на шпажки кусочки курицы и маринованного лука.

нанизать на жпажки

Шаг 8

Влейте на дно мультиварки немного воды, переложите шашлык внутрь мультиварочной чаши. Луковые кольца равномерно распределите поверх шашлыка.

выложить в чашу

Шаг 9

Готовьте все на режиме «Выпечка» 30 мин. В течение этого времени требуется несколько раз перевернуть шпажки, чтобы обеспечить равномерное приготовление куриного филе.

готовить 30 минут

Шаг 10

Готовое блюдо переложите на блюдо, дайте ему немного настояться.

выложить на блюдо

Шаг 11

Подавайте шашлык теплым с овощами и зеленью. Приятного вам аппетита!

вместо пикника